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Gli italiani e il risparmio energetico in cucina

(Tempo di lettura: 1 - 2 minuti)

A cura di Ferruccio Bovio.

Il 77% degli italiani presta attenzione ai consumi degli elettrodomestici prima di acquistarli, ma solo il 6% usa energia green: in sostanza, le loro abitudini riguardo al risparmio energetico in cucina sembrano un po’ contraddittorie. Risultano, infatti, promossi per l'utilizzo di forno e lavastoviglie, ma rimandati per quanto concerne il frigorifero. A delineare il quadro della "consapevolezza energetica" degli italiani in cucina, è una ricerca condotta dalla startup NeN, che ha intervistato sul tema i 900mila appassionati della Al.ta Cucina, la company e food community che porta nel mondo la cucina Made in Italy.
Pertanto, "se il 93% degli italiani  si dimostra sensibile al fatto che risparmiare energia significa fare del bene all'ambiente", non va tuttavia scordato che permangono ancora alcuni problemi, soprattutto legati alla reale attuazione dei comportamenti corretti per evitare sprechi energetici. Dalla ricerca emerge, infatti, che soltanto il 6% utilizza completamente energia green, il 23% solo in parte, mentre il 71% non usa energia proveniente da fonti rinnovabili. Inoltre, poco meno della metà degli intervistati stacca sempre la spina dei piccoli elettrodomestici quando non li utilizza e il 66% lascia il forno accesso più del necessario.

Sull'utilizzo dei principali elettrodomestici della cucina, l’indagine evidenzia luci ed ombre. Solo la metà degli intervistati procede alla sbrinatura del frigorifero ad ogni cambio stagione e il 17% ne regola la temperatura al di sotto di quella consigliata. Il 63% utilizza il forno in modalità ventilata e solo il 22% lo spegne 10 minuti prima che la cottura sia terminata. La lavastoviglie risulta l'elettrodomestico meglio utilizzato. Il 75% usa programmi senza prelavaggio, il 62% lavaggi Eco e il 57% pulisce spesso il filtro. Il 49% lava ancora i piatti a mano, anche se l'utilizzo della lavastoviglie (a pieno carico) permette di risparmiare acqua, detersivo ed energia.

 

28 febbraio 2021

Le notizie di "Sostenibilità", il programma di Giornale Radio condotto da Roberto Frangipane, sono in onda anche sulla radio tematica "Economia e sostenibilità".

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