“Novel Food”
A cura di Ferruccio Bovio Sono iniziate ad arrivare a Bruxelles le prime richieste di autorizzazione al commercio per i cosiddetti “cibi artificiali”: quelli che cioè, vengono realizzati in laboratorio. Se i prodotti supereranno i controlli di validità da parte della Commissione europea, i loro dossier saranno inoltrati all’ EFSA (l’Autorità europea per la sicurezza alimentare) per essere sottoposti ad una attenta valutazione del rischio, che dovrebbe durare circa un anno e mezzo. Precisiamo che, allo stato attuale delle cose,
