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Cibo Mediterraneo di Carmel Cassar | 13/09/2024 | Il Timone Libri
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Cibo Mediterraneo di Carmel Cassar | 13/09/2024 | Il Timone Libri Giornale Radio
Il nuovo spazio di Giornale Radio dedicato ai libri.
Ospite di questa puntata Carmel Cassar, autore del libro “Cibo Mediterraneo”, Graphet edizioni (2024).
Un saggio che esplora l’evoluzione delle tradizioni culinarie nel bacino del Mediterraneo, analizzando come culture diverse abbiano influenzato e arricchito la dieta mediterranea nel corso dei secoli. Il libro esamina le pratiche alimentari dalle antiche civiltà mesopotamiche ed egizie fino alle influenze moderne, offrendo una panoramica completa delle tradizioni gastronomiche che hanno plasmato la regione.
Dal lunedì al venerdì alle 6.50 all’interno de Il Timone, condotto da Daniele Biacchessi, a cura di Adele Marini.
